Quizás una de las mejores opciones es Kampa Park, el mejor restaurante de los tres que conforman el Kampa Group.
Kampa Park tiene una situación privilegiada, a los pies del puente de Carlos, y cuenta con una terraza cubierta desde la que se puede disfrutar de unas magníficas vistas de este monumento emblemático de Praga.
La noche era fría pero varios calefactores conseguían que la temperatura de la terraza cubierta fuera adecuada.
Echamos en falta algún aperitivo, como correspondería a un restaurante de pretendida categoría. Así que pasamos directamente a los primeros.
Ostras tsarskaya con gazpacho de melón granizado. 4 ostras de tamaño medio a las que el gazpacho daba un buen toque refrescante. Ración algo escasa.
King crab roll con caviar lojrom, crema de aceite de eneldo y alioli de limón.
Buen producto en un buen plato pero de nuevo ración escasa.
Langosta "Veronique" pochada en mantequilla de vainilla con ragout de apio, morillas, y salsa de uva.
Excelente pieza de langosta a dos salsas, una de mantequilla y vainilla y otra de uvas. Una lámina de pasta por encima simulaba, en un trampantojo, una fina capa de gruyére. Gran presentación y gran sabor.
Fletán pochado en aceite de oliva, con trufa negra, crujiente de bacon, puré de patata con mostaza francesa y espuma de vegetales. Delicioso puré de patata con gotas de bacon crujiente. Demasiado pasado de punto el pescado pero, aún así, muy rico.
Antes del postre pedimos un plato de quesos: Mont d´Or, Roquefort, Saint-Nectaire y Pélardon.
Nuestro postre fue un aceptable cappuccino de fresa con helado de vainilla, nueces, merengue y brocheta de frutas del bosque.
Para beber tomamos un riesling moravo, el Peřina, Ryzlink Vlašský, cosecha tardía 2009.
El servicio fue correcto aunque algo disperso en algunos momentos.
Total factura: CZK 4.580 (EUR 183,20).
2 Martini rojo: CZK 250.
Peřina, Ryzlink Vlašský, pozdní sběr 2009: CZK 695.
