Café Aloe en Vaitape.

Cuando sales de los hoteles y vas a las isla principal, lo que se encuentras son unos cuantos restaurantes tipo Bloody Mary´s ( http://sambuquita.blogspot.com/2011/11/bloody-marys.html ) y unos cuantos chiringuitos a lo largo de los treinta y cuatro kilómetros de carretera y playa. En Vaitape hicimos parada para hacer nuestras compras.

Normalmente, este tipo de sitios no los comentamos en el blog, pero en este caso y en algún otro haremos una excepción. La excepción en este caso es por el producto magnífico que comimos y también porque cuando uno va a Bora Bora no tiene muchas opciones, este minipost puede servir de ayuda a quien prepare su viaje al paraíso.
Encontramos ideal para picotear algo este agradable bar. Y sobretodo, para hacer un alto en el camino, ya que ese día alquilamos unas bicis para dar la vuelta a la isla.
Aquí se come en plan informal, pero entre los platos encontramos uno de atún rojo que venía preparado de tres formas distintas: sashimi, tartar y en ensalada. De los siete días, comimos atún rojo todos, bien en el desayuno, bien en la comida o bien en la cena. Este es el más sabroso de todos los que comimos en nuestras vacaciones. Tal vez tuvimos suerte, no lo sabemos, pero estaba realmente bueno, para repetir y repetir.

De beber tomamos un par de jarras de Hinano, la cerveza local.

¿Cuánto cuesta comer en Aloe Café?

Total: 3.500,00 XPF ( 29,40 € Aprox.)

Bloody Mary's

Abierto desde 1979, Bloody Mary's es el restaurante más popular de Bora Bora, lo que no quiere decir que sea el mejor. Situado en la isla principal, en la entrada cuenta con dos "walls of fame" donde aparecen listados 230 nombres de celebridades que han pasado por allí. La decoración es la de un chiringuito de Tahití, taburetes de madera, plantas, suelo de arena de playa...

A Bloody Mary's hay que ir a por la noche. A la hora de comer ofrecen poco más que hamburguesas. Es a la hora de cenar donde se pueden degustar los pescados capturados durante el día por los pescadores locales, además de alguna carne neozelandesa.

Visita 28 de Septiembre de 2011

El barco de nuestro hotel nos trasladó hasta la isla principal, donde un taxi nos acercó hasta Bloody Mary's (el restaurante carga 5 euros adicionales en la cuenta en concepto de transporte). Coincidíamos con varias parejas más que, hospedadas también en Le Méridien, habían elegido esa noche para cenar en Bloody Mary's.

Con un poco de sensación de "excursión del colegio" llegamos al restaurante donde, nada más entrar, nos enseñaron y explicaron el género que tenían para esa noche, indicando también el precio de cada plato.
Destacaban los pescados como el mahi mahi y el atún rojo, aunque también había carne de Nueva Zelanda o una simple pechuga de pollo. Entre los entrantes había de nuevo atún (sashimi en este caso), brocheta de gambas y carne o especialidades como el calamari steak o el crab garlic.

 

Nuestra decisión para plato principal fue unánime: un par de gruesas y hermosas piezas de atún rojo que pedimos poco hechas. Como entradas decidimos probar un Crab Garlic y un clásico de la casa, el Calamari Steak.

Comenzamos la cena con unos Bloody Marys (especialidad de la casa como no podía ser de otra forma) que estaban muy especiados. Realmente intensos.

A continuación llegaron los entrantes:

El Crab Garlic consistía en una carne de cangrejo desmenuzada con una salsa de crema de ajo. Sabroso.

El Calamari Steak, de textura blanda y sabor agradable.

Los atunes llegaron poco hechos, como los habíamos pedido, aunque con demasiado aliño de lemon pepper, que ya tenían cuando nos presentaron las piezas. Les sobraba pimienta pero les faltaba sabor, quizás por falta de sal, quizás porque el atún de aquellas latitudes no sea tan sabroso como el que acostumbramos a comer en España. La calidad de las piezas era irreprochable.

  

El atún venía acompañado de una ensalada.

 

De postre tomamos un correcto brownie.

  

Para beber pedimos una botella de un riesling alsaciano Domaines Klipfel que llegó a la mesa cuando ya empezábamos con los atunes. Servicio mejorable.

Total factura: 146.500 XPF (138,36 EUR)

LAGOON by Jean Georges

Lagoon by Jean Georges es el restaurante que el chef francés Jean Georges Vongerichten regenta en el hotel St. Regis en Bora Bora. En Diciembre de 2010 disfrutamos de una magnífica comida en su restaurante de Nueva York, por lo que en nuestra estancia en Bora Bora ésta era una visita obligada.

Visita 27 de Septiembre de 2011

El barco de nuestro hotel nos dejó en el restaurante, donde fuimos recibidos. La decoración de la sala es elegante, de estilo colonial, con suelos de cristal sobre la laguna. Nos ofrecieron una carta de cócteles y decidimos empezar la cena con uno: Bora Bora para María, Vodka Thyme Lemonade para Angel.

Comenzamos con un aperitivo de la casa:

Como entrantes elegimos:

Sashimi of Hamachi. Toasted Pecan and Xeres Vinaigrette.

Buen sashimi de pez limón bien acompañado por una crujiente nuez de pecán espolvoreada.

Caramelized Foie Gras. Passion Fruit, Litchee and Black Olives.

Producto europeo audazmente combinado con fruta de la pasión, lichis y aceituna negra. El resultado, sobresaliente.

Como platos principales decidimos tomar dos pescados locales:

Grilled Mahi Mahi. Black Sesame Dressing, Shiitakes, Maitakes and Portobello.

El mahi mahi o pez delfín es un pescado de aguas cálidas muy apreciado en la pesca deportiva y con una firme carne blanca. En Lagoon lo presentan acompañado de varios tipos de hongos con un buen resultado.

Pan Roasted Snapper. Tahitian Condiment, Basil Oil.

Deliciosa pieza de pargo con un exótico y sabroso condimento local. Rico rico.

Y llegaron los postres, los dos con una presentación perfecta y con una texturas y sabores espectaculares.

Caramelized Banana Cake. Praline Crunch, Salted Caramel Ice Cream.

White Chocolate and Meringue. Lemon Sorbet, Thai Basil.

Con los cafés nos ofrecieron un macaron, una trufa de chocolate y un marsmallow.

El servicio fue cercano, simpático y eficaz.
Como único punto negativo no nos gustó el hecho de que al intentar reservar dos días después para cenar de nuevo en Lagoon, esta vez en la zona exterior que da a la laguna, no pudimos hacerlo ya que, al parecer, esa zona se destina exclusivamente a los clientes del St. Regis... Muchos de ellos, como pudimos comprobar, turistas japoneses con unos modales absolutamente lamentables en la mesa.

Total factura: 30.990 XPF. (259,7 EUR).

1 Evian: 790 XPF.

2 cócteles: 3.800 XPF.

1 Chardonnay St. Veran: 6.600 XPF.

2 espresso: 1.200 XPF.